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      國康實業告訴您一年四季吃什么最健康?

      • 發表時間:2014-09-28
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             現在隨著生活水平的提高,人們在吃上面也越來越注重養生,那么針對于一年四季人們到底吃什么才是最好的呢,下面由山東國康微量元素分析儀廠家的專家們為大家解答。
             首先我們要了解自己的身體體質與四季的關系。春、夏、秋、冬四季中的濕度、溫度以及時令蔬果都有不同屬性與功能。古人說“吃在臉上,長在身上。”所謂長在身上包括了體外的肌膚,更重要的是體內的內臟是否健康。將各種食材的屬性以及對抗氧化、預防糖尿、抗輻射、排毒等知識,歸納整理出“四季養生食材重點表格”,其中包括大多數的當令蔬材以及平溫食材,無論哪一個季節多吃好食材對身體都很好。
             春季飲食以平補為原則,重在養肝補脾。春季進補應少吃酸食,多吃甘味的食物以滋養肝脾兩臟。蔬菜有性溫味甘類:刀豆、南瓜、扁豆;人體從這些食物中吸取豐富營養物質,可使養肝與健脾相得益彰。由于早春還有冬日余寒,可多吃些溫補陽氣之類的:韭菜、大蒜、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥;這些蔬菜均性溫味辛,即可疏散風寒,又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。春日時暖風或晚春暴熱襲人,易引動體內郁熱而生肝火,可適當配吃些清解里熱、滋養肝臟之類的:空心菜、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇;這些食物均性溫味甘,可解里熱,潤肝明目。
             夏季天氣炎熱,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出現乏力倦怠。因此,夏季飲食以清補、健脾、祛暑化濕為原則。宜食溫熱清淡的食物,應慎食瓜果冷飲,特別是在冰箱中冷卻的水果如西瓜,以免傷脾胃陽氣,如涼粉、涼拌菜等應少吃,以防發生腸胃疾病。夏食苦味食物可以清心敗火,消暑祛煩;夏食辛味食物可助養肺氣,健脾開胃。多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬涼性蔬菜。
             秋季養生保健必須遵循“養收”的原則。這個季節帶有保健醫療性質的水果,要數梨和甘蔗了。中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑,對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是,由于梨、甘蔗性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,適于秋冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、橘子、山楂等。  
             冬季飲食,首先要以“秋冬養陰”為原則,要多吃些滋陰潤燥的食物,以防秋燥傷陰??梢赃x用以下食物:多選用清熱祛燥的粗糧雜豆——如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等; 多吃秋季當令的蔬果——如蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等;盡量選食滋陰潤燥的葷菜——鴨肉、河魚、河蝦等等。
             不同的季節吃這些食物是最健康保健的,還能補充人體所必須的微量元素,微量元素雖然在人體內的含量不多,但與人的生存和健康息息相關,對人的生命起至關重要的作用。它們的攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異?;虬l生疾病。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著非常重要的作用。

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